Dans la ronéo il est preécisé que l'on ne peut mesurer le complexe ES qui n'est pas fixé par l'expérimentateur. De même pour la concentration de substrat et d'enzyme libre. Ensuite il est stipulé que les concentrations d'enzyme totales et substrat totales sont mesurables.
Ma question est la suivante : précédemment dans le cours, il est inscrit que le substrat total est egale à la concentration de substrat libre. Donc pourquoi un est mesurable et pas l'autre ?