Hellow =)
Pour la régulation par l'insuline je confirme ce qu'a dit luffy (
thanks man !)En ce qui concerne le régime riche en glucide :
On va vouloir stocker le glucose comme tu l'as précédemment dit. La manière la plus simple de le stocker est induite par l'insuline : c'est la synthèse de glycogène par la
glycogénogénèse.

Cependant, l'insuline n'activera pas seulement cette voie, elle va aussi activer la
glycolyse, ce qui aura pour effet de dégrader ton glucose en
pyruvate.
Mais ce pyruvate ne va pas en rester là, car on a une seconde façon de stocker le glucose, et cela passe par sa transformation en AG =) on va reprendre les étapes:

Ton pyruvate venant de ton glucose va être transformé en acetyl-CoA par la PDH au niveau mitochondrial.

Cet acetyl-CoA (
qui provient toujours du glucose) sera couplé à l' OAA toujours dans la mitochondrie pour former du citrate via la citrate synthase, qui sortira de la mitochondrie et redonnera de l'acetyl CoA cytoplasmique + de l' OAA via la citrate lyase et la consommation d'énergie.

Cet acetyl-CoA sera transformé en malonyl CoA (
dont le point de départ est encore et toujours ton glucose) via l'acetyl CoA carboxylase, et celui-ci pourra ensuite partir en tant que donneur de carbone pour l' Acide gras synthase afin d'être stocké sous forme d' AG =) (tout est lié mouahahaa)
DONC le glucose sera non seulement stocké sous forme de glycogène (la voie la + simple), mais pas seulement, on le stockera aussi sous forme d' AG =)
Et c'est pour ça que manger plein de sucres bah au final c'est nul mais ça fait grossir :p
Tu comprends mieux ?