Pour ta question Je pense pas qu'on puisse dire que le SA est hydrophobe, c'est une simplification de la roneoiste lorsqu'elle a fait le résumé, ce sont pas les paroles de la prof

Retiens que l'eau est STRICTEMENT exclue du SA lors d'une réaction enzymatique sauf dans L'EXCEPTION où le substrat est l'eau
Bon chance, cet aprèm nous dînons en enfer.
On va être défoncés pour le tut
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