PAS .....

[Fredo]

Petite question existencielle sans trop d'importance je pense mais je demande quand même :

Lors de la réaction PAS , est-ce le PAS qui se colore ou le mucus par le biais du PAS qui produit une réaction .

Balas dans son poly dit que c'est le mucus qui se colore mais moi j'avais cru comprendre que c'etais le PAS qui se colorait joliment par la présence des aldehydes .

[BPC]

Salut
Alors ta question m'indique que tu n'as pas vraiment compris comment marcher le PAS. Voilà ce que j'ai expliqué sur un autre post (et oui il faut chercher )

ça marche comme ça:
- l'acide périodique coupe les liaison apha-béta des oses en les oxydants (cf bioch de mengual pour voir un peu la tete des sucres)
- Puis le réactif de Schiff réagit avec les aldéhydes formées et se colore en rose.
Toutes cette partie chimique on s'en fous, retient que la réaction PAS met en évidence les sucres, et comme les acinis muqueux ont une sécrétion protéo-osidique (a forte proportion osidique) l'acini se colorera en rose donc réaction positif.

Donc c'est le Schiff qui se colore mais puisque ce dernier se fixe aux aldéhydes ça colore le mucus (c'est comme des bougies sur un chandelier tu peux dire que c'est l'ensemble du chandelier qui s'illumine )

[Fredo]

Ok merci ^^

J'avais la flemme de chercher en fait ^^

[BPC]

fais gaf la prochaine fois j'aurais peut être la flemme de te répondre

[Fredo]

normal mais bon PAS ça marchait pas en recherche et j'ai fait la premiére page de post

Et puis je me disais bien que quelqun aurais pitié de moi ^^

[Cedriix]

Ahahah vous me faites peur.. Si on met de côté la description des acinus (Serreux : réaction PAS négative / Muqueux : réaction PAS positive) et 2 ou 3 évocations durant les cours sur les épithéliums digestifs, le professeur Balas n'a jamais décrit la réaction PAS au niveau moléculaire, hein ?