Bonjour,
Item 4 ) on nous dit qu'il n'y a pas de spécificité vis à vis d'un substrat pour une enzyme. Je suis d'accord avec tout le reste de la phrase sauf qu'il y a bien une spécificité de substrat (cf : Giudicelli !) qui peut être (toujours Giudi) plus ou moins large (mais pas stricte comme la spécificité de réaction). Après il ne me semble pas avoir vu quelque part dans le livre où il y a indiqué qu'en pharmaco il faut considéré qu'il n'y a pas de spécificité d'enzyme pour le substrat...
Voila, merci !
