Mengual_Acide gras insaturés

[leonardp]

Bonsoir,
Alors, je ne comprends pas la notation de l'exemple de la page 142 du cour de Mengual le Linoleate qui est notée:
18:2, ω-6 ;
Donc 18 carbones, 2 insaturations, une en ω-6 et la pourquoi on ne note pas l'autre insaturation?
Merci de vos réponses !!

[marquito]

Salut !
Alors la nomenclature pour un AG (ex : le linoléate) :
1) 18:2 (9c,12c) --> donc la on comprends 18C, 2 liaisons en C9 et C12. Le petit c veut dire cis
2) 18:2, -6 Alors la en effet on te donne que la position de la dernière des doubles liaisons mais comme tu sais que ton AG a une structure malonique (2 doubles liaisons séparées par 1 C) alors ta deuxième double liaison sera en -9

A bientôt

[leonardp]

Daccord, j'ai compris pour le truc de la double liaison qui doit etre au carbone suivant, mais la seconde double liaison pourrait etre en ω-11 par exmple non? Pourquoi n'est-elle pas marquée dans la notation?

[marquito]

Tout simplement parce-que la liaison que tu notes est la dernière double liaison de ton AG et pas n'importe laquelle

[leonardp]

Daccord, merci de ta réponse !!