Alors, item de cours... j'ai regardé dans mon cours, et j'ai pas trouvé où je me plantais :/
"L'aldolisation s'observe dans la cyclisation des sucres".
Correction : VRAI.
En fait, j'ai toujours compris que c'était le cas de l'hémi-acétalisation et de l'acétalisation.
L'aldolisation ne servant qu'à expliquer les entrecroisements du collagène, rendant la structure rigide grâce à des crotonisations...
Merci d'avance
!
