Cellulose, Cellulase, Cellobiose

[marquito]

Petit réponse à la question que quelqu'un m'a posé hier soir !
"La différence entre Cellulose, Cellulase et Cellobiose"
Cellulose : dimère de glucose avec une liaison béta (1-->4)
Cellulase : enzyme responsable de l'hydrolyse du cellulose (absente chez l'homme)
Cellobiose : Polymère de glucose de liaison béta (1-->4) (plein de cellulose en fait)

Voilà

En espérant que cette personne repasse par là

[yon]

Hi !

Bon c'est pas moi qui est posé la question mais :

Cellulose : dimère de glucose avec une liaison béta (1-->4)
[...]
Cellobiose : Polymère de glucose de liaison béta (1-->4) (plein de cellulose en fait)

diapo 126, on voit bien que c'est le cellulose qui est un POLYmère de Glucose-Glucose béta (1-->4)