Problème avec la diapo 35 du cours de biochimie de ce matin

[missleona8]

Bonjour
C'est moi ou dans la colonne du milieu du diapo 35 soit quand l'acide aminé est sous forme de zwitterion, le pH est neutre et non acide ?
Merci d'avance

[♦MC♦]

Oui, j'avais remarqué la même chose, de plus je trouve qu'il est peu rigoureux de marquer ph acide ou ph alcalin dans la mesure où l'on a une forme zwitterionique aussi bien à ph 3 qu'à ph 7 ou 8, de même, nous n'avons pas obligatoirement une forme anionique à un ph alcalin. Après, au niveau des relations de cause à effet, alors oui la forme cationique est à un ph acide et la forme anionique est à un pH alcalin mais l'inverse n'est pas vrai !!!

[missleona8]

Toujours sur la même diapo,
Dans la 3ème colonne "pH alcalin", Le groupement amine est déprotoné dans la diapo avant il est dit que ce même groupement est neutre. Déprotoné et neutre c'est pareil ?
Merci d'avance.

[missleona8]

Encore moi
Un autre problème par rapport à la 2ème colonne de la diapo.
Normalement on ne doit pas avoir : pK(COOH) < pH < pK(NH3) ? et non pH < pK (COOH) ou je me trompe encore ? dans ce cas je n'est pas compris cette partie du cours.
Encore merci d'avance.

[g2.]

Encore moi
Un autre problème par rapport à la 2ème colonne de la diapo.
Normalement on ne doit pas avoir : pK(COOH) < pH < pK(NH3) ? et non pH < pK (COOH) ou je me trompe encore ? dans ce cas je n'est pas compris cette partie du cours.
Encore merci d'avance.

Je suis d'ac avec toi, je pense que le prof s'est trompé. Il faut dire "pK(COOH) < pH < pK(NH3)" pour la forme zwitterionique. D’ailleurs c'est qu'il a marque à la diapo 33.

[Alistair]

Hey !

Oui vous avez raison, dans la colonne du milieu il aurait du écrire:
" A pH neutre --> pKCOOH < pH < pKNH3 ", une erreur de frappe de je pense

MC SCHURROS : oui dans l'absolu t'as raison à pH 4 par ex (bien bien acide), bcp d'AA sont des Zwitterion... Mais il ne veut pas vous compliquer la vie dans un milieu franchement acide on aura la forme cationique et dans un milieu franchement basique (alcalin) on aura la forme anionique !

MISSLEONA8 :
- dans le cas de la fonction amonium/amine (NH3+/NH2), déprotoné = neutre puisque de ph0 à ph9 (environ) tu as un amonium NH3+ et dès que tu dépasse le pH9, tu as perte de H+ et tu retrouve avec une amine NH2 neutre !
- oui pour ta dernière question (cf début du msg)

Bon courage à vous tous !

[missleona8]

oki merci bcp !!!!!