Questions

[Floriaan.]

Salut, je ne comprend pas quelque termes dans le diapo des glucides du prof..
Tout d'abord est ce que les Hétérosides sont des Polysaccarides ?
Et qu'est ce que la Glycoprotéine ?
Merci d'avance

[Alistair]

Slt à toi !

1) Un hétéroside c'est un ou plusieurs sucres simples liés à un composé non glucidique nommé Aglycone ! 1 ou plusieurs glucides + 1 molécule non glucidique
Ce ne sont pas des polysaccarides car un polysaccharide c'est une chaine de plusieurs glucides (il n'y a que des glucides) c'est un holoside : enchainement de Glucides (uniquement)
Le fait qu'il puisse y avoir plusieurs sucres dans un hétéroside ne fait pas de l'hétéroside un polysaccharide ! Mnt si tu coupes la liaison entre l'aglycone et la chaine de sucre : tu as une molécule non glucidique simple + un oligo/poly saccharide (ou un seul glucide s'il n'y en a qu'un^^) !

Je te met la Salicyline, un exemple d'hétéroside :

Tu vois que tu as un scure (le glucose) lié à une molécule qui n'est pas du tout un glucide

2) Une glycoprotéine c'est une catégorie d'hétéroside ou tu as une chaine de glucides liée à une protéine (donc pas un glucide !^^) !
La chaine de sucre est liée par le OH anomérique du résidu situé l'extrémité de la chaine (celle ou le OH anomérique est libre) à un groupement NH2 ou OH d'une chaine lat d'AA de la protéine (Sérine, Lysine,...) ce qui forme des laisons O-glycosidiques ou N-glycosodiques !

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Voilà bon courage !