(résolu) Holosides/Hétérosides

[_NiNa_]

Salut ,

Concernant la différence entre holoside est hétéroside, dans le cours du prof (diapo 2) il est écrit : "héterosides libèrent des oses+ autres composés aglycones" et "holosides libèrent des oses"
Dans ce cas le sucrose (saccharose), qui est un oside hétérogène(fait de glucose et de fructose) est un holoside ou un hétéroside ?
Car l'an dernier c'était considéré comme un hétéro-disaccharide (hétéroside)....

Merci d'avance !

[daphné]

bonsoir

c'est un holoside, car il est formé exclusivement d'oses (ici, glucose + fructose)

. le "hétéro" de l'an dernier faisait référence au fait que le saccharose est un disaccharide composé de deux oses différents (contrairement au maltose par exemple, qui lui n'est composé que de glucose)

. pour avoir un hétéroside, il faudrait qu'il y ait un composé non glucidique (=aglycone; une protéine ou un lipide par exemple) dans ta molécule!

[_NiNa_]

Merci ^^

Donc j'oublie le passé et j'me consacre sur le présent

[daphné]

attend quand même la confirmation d'un tut' au cas où, mais je dirais oui

[Alistair]

Oui Daphné a très bien résumé encore une fois

Un hétéroside = 1 ou plusieurs glucides + un aglycone (un truc qui n'a aucun rapport avec un Glucide : un lipide, une protéine,...)

Un holoside = enchainements de Glucides uniquement
--> Tu trouves des homo(di-/poly-)saccharides : le glycogène, l'amidon (que du glucose)
--> Tu trouves aussi des hétéro(di-/poly-)saccharides : l'acide hyaluronique (enchainement de N-AcétylGlucosamine+ Acide Glucuronique)