Coucou !
Alors il est asymétrique car même si celui-ci est relié à 2 CH
2 comme tu le fais remarquer, ces 2 CH
2 ne sont pas reliés à de même groupement, je m'explique:
ton C* voit donc:- un I
- un H
- un CH
2 à gauche qui voit un CH qui lui même voit un
CH2 puis un autre CH2 et pour finir un CH3 - un CH
2 à droite qui voit un CH qui lui même voit un
COH (une fonction aldéhyde) 
tu vois bien que ce n'est donc pas la même chose des 2 côtés, ce qui rend ton carbone central asymétrique
au final tu auras:- a = le I
- b = le CH
2 de droite
relié à la fonction aldéhyde- c = le CH
2 de gauche
- d = le H
--> on trouve bien S
Voilou ! j'espère que c'est bon
