QCM 31 tutorat

[zepekenyo]

Slt, alors c'est ma dernière tentative pour essayer de trouver une erreur
L'item D dit que la réduction de l'aldéhyde de l'ose 2 (le L-Glucose) aboutit au sorbitol. C'est pas plutot au mannitol ? J'ai cru entendre ou lire quelque part que L-Glucose donnait du Mannitol et que le D-Glucose donnait lui du sorbitol ? J'ai surement rêvé et je crois que je deviens un peu parano mais bon on sait jamais autant être fixé
Promis j'arrête après. Ce sujet était très intéressant et encore merci pour le temps que vous nous accordez

[Dewees]

Slt, alors c'est ma dernière tentative pour essayer de trouver une erreur
L'item D dit que la réduction de l'aldéhyde de l'ose 2 (le L-Glucose) aboutit au sorbitol. C'est pas plutot au mannitol ? J'ai cru entendre ou lire quelque part que L-Glucose donnait du Mannitol et que le D-Glucose donnait lui du sorbitol ? J'ai surement rêvé et je crois que je deviens un peu parano mais bon on sait jamais autant être fixé
Promis j'arrête après. Ce sujet était très intéressant et encore merci pour le temps que vous nous accordez

C'est le QCM 32, pas 31

[zepekenyo]

Mdr on va mettre sa sur le compte de la fatigue

[Alistair]

Sur des items comme ça, il faut raisonner logiquement !
Si tu réduis un L-Glucose au niveau de son aldéhyde (la seule fonction réductible dans la molécule), tu obtiens un alcool. La molécule est le L-Sorbitol mais je ne vous demande pas sa série ! Le nom de la molécule suffit ^^

Pour obtenir du Mannitol (de la série L), il faudrait épimériser le L-Glucose puis le réduire. Une réduction seule ne peut en aucun cas aboutir à une épimérisation!

Si d'aventure on vous demande ce que donne la réduction du Fructose (nous on le fera pas^^), saches que ça donne une mélange racémique (équimolaire) de Mannitol et de Sorbitol car l'alcool néo-formé va prendre aléatoirement une configuration ou une autre !

Bonne soirée