J'ai un léger soucis avec la dernière fiche de Biocell' "Les compartiments membranaires de la cellule eucaryotes"
Page 2, dans le paragraphe qui traîte de l'asymétrie membranaire, il est dit que la tête polaire d'un phospholipide n'aime pas se trouver en milieu hydrophile.
Ce que je ne comprend pas c'est que la tête est polaire, elle est donc hydrophile, et par conséquent elle devrait plutôt aimer les milieux hydrophiles et ne pas aimer les milieux hydrophobes non
Merci d'avance

elle n'aime pas se retrouver au milieu de la bicouche lipidique (membrane) donc il y a les enzymes du flip-flop !!
!