Non pas toutes. Certaines ne sont faites que pour être dans le milieu hydrophile et n'ont aucune plicature permettant d'isoler une partie dans un confinement hydrophobe. Mais si rien ne vous est dit à ce sujet, c'est que ce n'est pas à savoir. En P1, il ne faut pas être trop curieux, il faut être con comme ses pieds et apprendre, apprendre, apprendre, manger, apprendre, dormir, apprendre apprendre.
Cependant, je connais pas mal d'exemple de protéines entièrement solubles dans le cytosol ou dans le sang et qui possèdent néanmoins des parties hydrophobes (hémoglobine par exemple)
Tuteur de biologie cellulaire 2012-2013retraité...
VP Partenariat 2013-2014BDE Médecine
C'est Marrant de se Marrer