(RESOLU)Phospholipases et phospholipides

[Fab117]

Salut !!!

Il y a un petit point que j'ai pas saisi en effet il est bien dit dans la roneo que les Glycerophospholipides portent le phosphate sur la fonction alcool C3.

Or il est dit par la suite, la phospholipase A1 va couper en C1 et la A2 en C2 et il restera une queue hydrophobe.
Pourtant (pour les glycerophospholipides) si C1 et C2 sont coupé, les 2 AG sont coupé et il reste bien un phosphate relié a son alcool non? et c'est pas hydrophobe ça ?

Merci

[Alistair]

Slt !
Si tu coupes les AG en C1 ET en C2 tu obtiens une molécule très hydrophile effectivement (glycérol lié à une phosphocholine!) ;
Par contre en ne coupant qu'un des deux AG, la molécule garde un caractère amphiphile... Le seul problème est que ce genre de molécules appelées LYSOPHOSPHOLIPIDE va destabiliser les membranes (action détergente) et former des micelles !

Ok ?

[Fab117]

Oui je vois ^^ en fait j'ai du mal interpréter la phrase car il parle des 2 enzymes mais si on veux qu'il nous reste un AG il faut qu'on en utilise qu'une si j'ai bien compris

[Alistair]

Oui si tu utilises la PLA1, il te reste l'AG en C2 par ex

[Fab117]

C'est noté Tip Top comme d'hab Merciii