Céramide hydrophobe ou amphiphile ?

[*Céline*]

Bonsoir

J'avais retenu que le céramide était un composé amphiphile (d'ailleurs vu pendant la séance de revision de bioch ) mais suite à cette diapo du prof j'ai eu un doute :

Voila si quelqu'un peut me m'aider ce serait bien gentil

[nicow]

salut,
en effet il est tres peu hydrophile, mais un peu quand meme de par sa fonction alcool
EDIT: dans ce cas la on le considère comme hydrophobe car on le compare au glucose qui est hydrophile et du coup le caractere hydrophile de la fonction OH de la ceramide est négligeable
bonne chance

[Alistair]

Oui le céramide contient 2 fonctions alcool libre ce qui le rend amphiphile

[*Céline*]

Ok merci beaucoup à vous deux

et bonne chance aussi