Types de dessiccation

[Loww]

Bonjour !

Je voudrais juste une petite précision.

Il y a 4 types de dessiccation, qui sont :
- Dessiccation par air chaud
- Nébulisation
- Dessiccation sous-vide
- Lyophilisation

Ou bien la Nébulisation est un sous-type de dessiccation ar air chaud ? (vu qu'elle se fait par air chaud et qu'en entamant la partie sur la dessiccation sous vide, le prof dit "on va voir un 2ème type de dessiccation..." juste après avoir parlé de la dessiccation par air chaud ET de la nébulisation)

Merci d'avance

[ThomasV]

Salut

Alors en fait il y a d'abord simplement deux types de dessiccation :
- Par air chaud
- Par air froid (cryodessiccation = lyophilisation)

Dans les dessiccations par air chaud on distingue :
- La nébulisation, qui est un séchage par convection
- Le séchoir sous vide

Voilà j'espère que ça te semble clair, sinon n'hésite pas

Bonne soirée

[Loww]

AAaah oui GENIAL merci !

Et dans dessiccation par air chaud, j'ai marqué :
- Séchage par convection (nébulisation).
- Séchage par conduction.

Conduction c'est la dessiccation sous-vide ou rien à voir ?

Merci

[nicola006]

Alors donc on a la dessication par air chaud où on fait secher par conduction ou convection
Ds les autres formes avec de l'air chaud , on nebulisation ou sechage ou sous-vide
Enfin la dessication par air froid

Voila

[Loww]

Alors donc on a la dessication par air chaud où on fait secher par conduction ou convection

Salut Nicolas ! Merci d'avoir répondu mais je ne comprends toujours pas en fait.
Convection = Nébulisation
Mais conduction = quoi ?

[ThomasV]

Pour la nébulisation, c'est bien un mécanisme de convection (la chaleur se déplace pour faire sécher)
Pour le conduction, il ne détaille pas le mécanisme mais retiens juste que dans ce cas, les calories sont immobiles.

Enfin, pour la dessiccation sous vide, je pense que ça peut s'appliquer aux deux mécanismes, le principe étant juste de faire ton séchage à basse pression, l'intérêt étant de faire baisser le point d'ébullition des liquides.

Bonne journée

[Loww]

Okay merci !

[Fab117]

Salut!

Une petite question en rapport avec les déssications, si on nous dit que la lyophilisation consomme beaucoup d'energie on met Vrai ?
Car d'un cote il est dit plusieurs fois que ce demande beaucoup d'energie le fait de passer de l'etat solide a gazeux.

Mais d'un autre coté, il est aussi dit que quand on a une pression extremment basse, une toute petite augmentation de la température va permettre la sublimation. Donc ça fait plutôt penser a un mécanisme qui ne consomme pas beaucoup d'énergie non

Merci

[ThomasV]

Salut

Honnêtement ta question est difficile, pour moi toute dessiccation consomme beaucoup d'énergie ; pour la lyophilisation ça consomme 650 calories par gramme de vapeur ce qui est quand même assez conséquent ; après savoir si c'est plus ou moins énergivore qu'une dessiccation par air chaud, je ne sais trop (je dirais surement moins parce que pour chauffer à 180°C ça consomme aussi beaucoup d'énergie). Mais en tous cas tu ne peux pas avoir de questions aussi ambiguës au concours pour cette partie

Bonne soirée

[Fab117]

Ca marche !! et c'est vrai que la dessication par air chaud doit surement consommer beaucoup d'energie Merci

[valentinplez]

Si jamais ce qcm tombe :

Parmi les opération suivantes, lesquelles permettent le traitement de produits thermolabiles ?
A. Dessication par air chaud
B. Lyophylisation
C. Nébulisation
D. Cryodessication

Après avoir lus ce post, j'avais mis ABCD mais la réponse est BCD ...

Alors quand on voit " dessication par air chaud " il faut oublier sous vide et nébulisation ?? ......

[Loww]

+1, c'est bizarre ! :/

[Fab117]

Oue c'est bizarre car y a dans la dessication par air chaud y a la conduction et convection qui ne sont pas adaspter aux produits thermo labiles mais y a aussi la nébulisation

Si c'est un annatheme y a des chances pour que ce soit une erreur

[ThomasV]

Salut

En fait la nébulisation est un sous type de dessiccation par air chaud. Donc c'est une exception. La dessiccation par air chaud ne permet pas de traiter les produits thermolabiles. Par contre la nébulisation le peut : donc dessiccation par air chaud globalement non, mais nébulisation oui.
Pour la lyophilisation c'est la même chose que la cryodessiccation et ça permet de traiter les produits thermosensibles.

Bonne journée

[Loww]

D'accord merci ! Et la dessiccation sous vide ne permet donc pas de TTT des produits thermolabiles ?

[ThomasV]

Franchement c'est pas tout à fait clair... La température est plus faible, donc dans une certaine mesure ça devrait le permettre, il dit juste que ça permet de traiter des produits fragiles (mais fragiles par rapport à quoi ? la température logiquement) donc je dirais plutôt oui que ça le permet !

Bonne soirée

[Loww]

D'acc S'il ne l'a pas dit, c'est que ça ne doit pas être important alors ^^

Merci, bonne soirée.