AA ionisés

[benss]

Salut j'ai vu dans 1 QCM ´l item suivant:
L'asparagine et la glutamine ne sont pas ionisés à ph physio.

Faut-il en prendre en compte uniquement la chaîne latérale dans ce cas non car AA apolaires, ou l'ensemble de l'AA c'est à dire avec les groupements Aminé et carboxyle qui eux sont ionisés à pH= 7,4 NH3+ COO-.

Merci

[Ounce]

Salut!
Il me semble que tu prends en compte la chaine latérale uniquement si elle est ionisable et ce n'est pas le cas pour l'asparagine et la glutamine. Du coup tu tiens seulement compte de leur groupement amine et carboxyle
(Il me semble que c'était ta question non?)

Bonne soirée

[benss]

Oui c'etait ca Merci

[Nikoulas]

Salut, que tu les prennes en compte ou pas ça change rien à pH physio car le NH3 est chargé positivement et le COO est chargé négativement ce qui donne une charge globale nulle. Quand il parle d'AA ionisé ou non, il parle de l'AA en général donc de la charge globale.