Les lipides QCM 1 item C annaTut' 2013-2014

[Biboulata]

Tuteurs, tutrices je vous salue ainsi que mes chers compagnons de P1


Dans le QCM 1 sur les lipides des annaTut' 2013-2014, je suis en désaccord total avec l'item C (il m'empêche de dormir). L'item nous dit "Les Acides Gras sont des molécules à la fois hydrophobes et hydrophiles, ils sont donc amphiphiles". L'item est compté vrai.
Selon moi cet item est faux car les lipides neutres ne sont pas amphiphiles et sont totalement hydrophobe d'après le diaporama mis à notre disposition sur Jalon. Mon raisonnement est basé sur la diapositive n°4.

Bonne journée et j'espère que vous pourrez me guider sur le chemin de la vérité afin que je puisse dormir paisiblement sur mes 2 oreilles

Je vous prie d'agréer mes salutations distinguées.

[Ceyy]

Coucou !

Je te conseille d'aller voir dans les dernières diapos, tu verras que les lipides :
- Hydrophobes sont : TG et stérides.
- Amphphiles : AG, phospholipides etc..

L'AG est amphiphile car il a une tête polaire composée d'un acide carboxylique et une longue chaîne hydrophobe aliphatique.

Bonne soirée

[BOB]

Biboulata, je te salue !

Je vais m'efforcer de réparer ton sommeil, en te disant que cet item est 10000000000000000...0 Fois VRAI

L'AG est a la base de tout (c'est aux lipides ce que les AA sont aux protéines) haha
Et il est bien bipolaire car il a une chaîne carbonnée apolaire + une tête COOH polaire !

Si tu étais en cours (ou alors tu le verra dans la ronéo) que a la diapo p4 lorsqu'il a parlé des lipides apolaires il a cité comme exemple les triglycérides (1 glycérol + 3 AG) !!!!
Alors que pour le lipide amphiphile il a parlé de l'acide gras !!!

Donc l'item qui te posais tant soucis est bien vrai
J'espère que tu as compris la nuance entre AG et LIPIDE !!

Bonne soirée

Édit : 2 explications en vaux mieux qu'une, j'ai été devancé

[daphné]

bonsoir!
bonnes réponses de Ceyy et BOB (merci!)

[Biboulata]

Merci merci merci !!!

J'ai tout bien compris, je vais pouvoir dormir paisiblement


Bonne soirée