point isoelectrique

[Mamelle]

SALUT
j'ai une question concernant un qcm sur le point isoelectrique ....
on nous donne les trois pk de l'histidine,
pk1 (alpha-COOH) = 1.82
pk2 (imidazolium) = 6.00
pk3 (alpha-NH3+) = 9.17
et la question est : le point isoelectrique de l'histidine est :
A. 3,68 B. 3,91 C. 5,50 D. 5,66 E. 7,59

j'arrive jamais à savoir comment faut faire pour résoudre ce qcm , pouvez-vous m'expliquer la manière de procéder ? Merci

[daphné]

bonsoir!

alors tu commences par classer tes pK par ordre croissant (là c'est déjà fait donc parfait): pK1 / pK2 / pK3

on va appeler
fonction 1: le COOH/COO-,
fonction 2: le groupement NH+/N de la chaîne latérale,
fonction 3: le NH3+ / NH2

il faut regarder sous quelle forme est chaque groupement pour les intervalles de pH entre chaque pK
je te mets les formes pour chaque intervalle de pH avec l'écriture suivante: fonction 1 / fonction 2 / fonction 3

pH < pK1: COOH / NH+ / NH3+ => d'où une charge totale de l'AA de +2
pK1 < pH < pK2: COO- / NH+ / NH3+ => d'où une charge totale de l'AA de +1
pK2 < pH < pK3: COO- / N / NH3+ => d'où une charge totale de l'AA de 0
pK3 < pH: COO- / N / NH2 => d'où une charge totale de l'AA de -1

on prend les pK entourant la forme zwitterionique (c'est-à-dire la forme où l'AA a une charge nulle): en l'occurrence c'est pK2 et pK3
on fait la demi-somme: (pk2+pK3) / 2 = (6 + 9,17) / 2 = 15,17 / 2 = 7,585 => réponse E

c'est bon pour toi?

[Mamelle]

oui très bien merci et c'est la même chose à chaque fois quand on à ce genre de question ?

[daphné]

oui c'est la même méthode, sauf que bien sûr les valeurs de pK changent, donc il faut bien faire attention à la première étape quand tu les classes par ordre croissant:

si par exemple tu as pK1 = 8, pk2 = 2 et pk3=4: ton classement ce sera 2 / 4 / 8

donc il faudra regarder la forme des différentes fonctions et la charge totale de l'AA pour les intervalles suivants:
2 < pH
2 < pH < 4
4 < pH < 8
8 < pH

et après toujours la même chose, tu fais la demi-somme des pK entourant la forme où l'AA à une charge 0

c'est bon?

[Mamelle]

super ! réponse parfaite ! merci beaucoup