Dans la ronéo 2 page 20, il est dit que la chaleur entraine la rupture des liaisons non covalentes. Les ponts disulfures sont-ils enlevé du coup ??
Merci
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Roneo 2 page 20 - Chaleur
2 messages
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Roneo 2 page 20 - Chaleur
par BABE » 24 Sep 2013, 17:06
Coucou
Dans la ronéo 2 page 20, il est dit que la chaleur entraine la rupture des liaisons non covalentes. Les ponts disulfures sont-ils enlevé du coup ??
Merci
Dans la ronéo 2 page 20, il est dit que la chaleur entraine la rupture des liaisons non covalentes. Les ponts disulfures sont-ils enlevé du coup ??
Merci
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BABE - Carabin addicted
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- Inscription: 14 Sep 2012, 12:01
Re: Roneo 2 page 20 - Chaleur
par Léa_ » 24 Sep 2013, 18:35
Salut Babe !
Les ponts disulfures étant des liaisons covalentes, elles ne sont pas rompues par la chaleur. C'est pourquoi on a besoin d'utiliser du bétamercaptoethanol lorsqu'on veut casser toutes les liaisons d'une protéine jusqu'à se retrouver avec la structure primaire.
Les ponts disulfures étant des liaisons covalentes, elles ne sont pas rompues par la chaleur. C'est pourquoi on a besoin d'utiliser du bétamercaptoethanol lorsqu'on veut casser toutes les liaisons d'une protéine jusqu'à se retrouver avec la structure primaire.
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