par ♦MC♦ » 28 Sep 2013, 22:02
Les phospholipides regroupent les glycérophospholipides et les sphingophospholipides. Dans les 2 cas, on retrouvera 2 queues acyles (= 2 longues chaînes aliphatiques des 2 AG). La présence de ces 2 queues permet de favoriser amplement l'association des phospholipides sous forme de liposome (bicouche lipidique = structure des cellules) car l'angle entre les 2 queues va gêner la formation d'une structure micellaire.
Dans le cas le lysophosholipides, on n'aura qu'une seule queue acyle, donc organisation de micelles, et non plus de bicouches lipidiques.
Les micelles, c'est la structure des détergents !!!! Et les détergents, qu'est-ce qu'ils vont faire ? Ils vont détruire la bicouche lipidique des cellules à leur contact, donc ta membrane plasmique, en captant par ci par là des lipides de la membrane, qui est trouée, fichue, non fonctionnelle, plus perméable, plus sélective, niet, néant !
TCS 2017
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C'est : Si par une réaction enzymatique on enlevait l'une ou l'autre des chaines aliphatiques des AG , on aurait plus une structure de phospholipides mais une structure de lyso-phospholipides qui agiront comme des détergents qui feront des trous dans le membrane et feront perdre à cette dernière toute la sélectivité de la perméabilité membranaire . 
