Salut, j'avais bien vu aussi le coup de la proline mais j'ai pris litem au sens général. Car dans ce qcm les autres items faisait référence au l'action de tel ou tel enzyme sur le peptide étudié dans l'énoncé . Or la la question semblait plutôt général, donc au sens strict elle pouvait être vrai ..
bonjour! les endopeptidases ne coupent pas s'il y a une proline impliquée dans la liaison là vous avez PAPER-MAN laison R-M, la trypsine coupe sans problème à droite de R
bonjour! pardon j'ai lu trop vite^^ alors l'item D est faux parce que la proline perturbe l'action des exopeptidases (aminopeptidase ou carboxypeptidase) qu'elle soit à droite ou à gauche de la liaison, sa structure est trop particulière et gêne trop l'enzyme, elle n'arrive pas à adopter la conformation qu'il faut, se fixer comme il faut, etc. c'est bon pour vous?