J'ai lu quelques post à ce sujet mais aucun n'a vraiment répondu à mes interrogations...
Alors je ne comprends pas vraiment le rôle de la phosphatase alcaline...
Je sais qu'elle hydrolyse la gaine de polyphosphates des fibres de collagène pour empêcher leur calcification, mais j'ai vraiment du mal à comprendre en quoi le fait qu'elle hydrolyse cette gaine permet d'empêcher leur calcification?
Et aussi on nous dit qu'elle empêche la précipitation des sels minéraux, mais on ne nous explique pas bien comment: c'est elle qui endocyte de calcium pour empêcher que les sels minéraux précipitent? Ou c'est une autre protéine? Dans ce cas à quel moment intervient la phosphatase alcaline?
Désolée c'est vraiment très flou dans ma tête
Merci d'avance!

