Salut
Alors une
enzyme protéolytique est une enzyme qui va être capable de
dégrader des protéines, de rompre certaines de leur liaisons peptidiques.
Ce mécanisme s'appelle la
protéolyse: protéo pour protéine et lyse pour... lyse
Exemple: les enzymes digestives Le principe de la
protéolyse ménagée, c'est de
réguler l'activité biologique des enzymes protéolytiquesComment? On ne va pas directement synthétiser une enzyme active, en fait
on va d'abord avoir notre enzyme sous forme inactive, sans aucune acitivité biologique (donc elle ne dégradera rien du tout!). Cette forme inactive on l'appelle zymogène ou précurseur
Pourquoi? Tout simplement parce que si on synthétisait directement des enzymes protéolytiques actives, et bien le problème c'est justement qu'elles seraient actives, donc qu'elles dégraderaient toutes les protéines qu'elles trouveraient, d'où "au fur et à mesure que la cellule va générer ces enzymes, elle va s'autodétruire". Donc on a met en place le mécanisme de protéolyse ménagée afin d'éviter cela, et d'activer nos enzymes protéolytiques au moment où on en a besoin et seulement à ce moment là, pour qu'elles dégradent uniquement ce qu'on a besoin de dégrader et pas autre chose! (à l'arrivée du bol alimentaire pour les enzymes digestives)
Par exemple dans la pancréatite aigue, on a pas cette régulation par la protéolyse ménagée donc le pancréas est dégradé par les enzymes digestives
C'est mieux?
