El sorbitol

[BOB]

Salut !!

J'ai juste une petite question concernant la réaction des monosaccharides :

Pour être réduit en sorbitol par exemple, le glucose doit-il être forcément sous forme cyclique ou pas ? Je pose cette question pck le QCM 9 des annatuts sur les glucide montre un glucose linéaire et demande si il peut être réduit en sorbitol, litem est compte juste mais comme dans la diapo il est linéaire je me demandais si c'était vraiment juste !

(Vu qui a marqué D-Glucose, je pense que ça marche pour tous les glucoses, mais sait on jamais)

Merci, bonne aprèm

[Léa_]

Salut !

Alors déjà je pense que tu as fait un lapsus, dans la l=diapo il est cyclique ^^
Les réactions sur les glucides se font toujours lorsque celui ci est sous forme linéaire.

D'ac ?

[BOB]

Ah oui en effet ^^

Aaah d'accord !! Ca marche merci beaucoup

Bonne journée

[May']

Je tente meme si le sujet est résolu:

J ai bien compris que les réactions se faisaient sous forme linéaire mais si dans un item on nous dit : le beta glucopyranose va donner du sorbitol par réduction: donc ca c est bien faux de chez faux?

[Léa_]

Oui C'est le glucose par réduction qui donne le sorbitol !

[May']

Nickel merci