enzyme denaturee

[May']

Bonsoir,

Je n ai vraiment pas compris: toute enzyme dénaturée perd son activité catalytique

Mais j avais cru comprendre qu au contraire elle devenait michaelienne... Et elle pourrait meme pas catalysée un autre truc ?
J y comprends plus rien... Est ce qu il serait possible d avoir une explication?

[daphné]

bonsoir!

attention à ne pas confondre dénaturation et désensibilisation!
je te remets une réponse que j'avais faite à ce sujet (merci la fonction recherche!)

attention à ne pas confondre dénaturation et désensibilisation! ce sont deux choses différentes:

- dénaturation: concerne toutes les protéines. on a perte des structures secondaire, tertiaire (et quaternaire si la protéine en a une). donc la protéine perd sa fonction!

- désensibilisation: ne concerne que les protéines allostériques: on casse les liaisons entre protomères donc on perd uniquement la structure quaternaire. on se retrouve avec des protomères tous seuls mais qui ont chacun conservé leurs structures secondaire et tertiaire, et donc leur fonction.
on va juste perdre la coopération entre ces protomères. du coup dans le cas d'une enzyme allostérique on repasse à une cinétique michaelienne (en effet chaque protomère pris seul a une cinétique michaelienne, c'est la coopération entre les protomères qui donne une cinétique globale allostérique pour l'enzyme dans sa structure quaternaire)

en terme d'items ça donnerait:
- "la désensibilisation d'une enzyme allostérique par la chaleur correspond à la perte de l'activité enzymatique" -> Faux, ça fait simplement repasser à une cinétique michaelienne
- "la dénaturation d'une enzyme (allostérique ou non) par la chaleur correspond à la perte de l'activité enzymatique" -> Vrai

[May']

Ah d accord... Merci j ai tout compris !


(fonction recherche elle m avait donné que sur la dénaturation des prot du chapitre structural desolee.. j avais pas du rentrer les bons mots clefs..)