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Cyclisation monossacharide

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Cyclisation monossacharide

Messagepar mariapavelin » 12 Déc 2013, 15:00

Quand on dit que la cyclisation du glucose crée un carbone asymétrique supplémentaire en C1 , ça veut donc dire que à ce moment la le glucose possède 5 carbones asymétrique ..? Vu qu'en linéaire il en a 4 ? :)
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Re: Cyclisation monossacharide

Messagepar Léa_ » 14 Déc 2013, 09:10

Salut !

La cyclisation d'un ose ne crée pas de nouveau carbone asymétrique (ton C1 est relié à la fonction OH, à C2 et à deux hydrogènes -> pas asymétrique)

:bye:
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