QCM 6 Diapo 1 Tut rentrée

[nissart2]

Salut, à propos de ce qcm :

La structure secondaire des protéines :
A) Est stabilisée par des ponts hydrogènes entre les
chaînes latérales des acides aminés

compté faux, mais pourtant il me semble que dans les hélices alpha, il y a des ponts hydrogènes qui stabilisent l'édifice, notamment : " L'hélice-α est stabilisée par des ponts hydrogènes entre : o l'oxygène du groupement carbonyle de l'acide aminé « N » o un atome d'hydrogène du groupement amine de l'acide aminé « N+4 » "

Voilà je sais pas pourquoi il est faux, à moins qu'il aurait fallu dire dans le qcm "peut-être stabilisé par..."

Merci

[Nathou]

Salut nissart !

Alors là c'est un point important que tu soulèves (source de pièges faciles à faire pour le prof et pour nous hihi)

Quand on est au stade de la structure secondaire, les chaînes latérales n'interviennent pas dans la stabilisation de la protéine (phrase importante ++++) !

On aura bien stabilisation de l'hélice alpha par des ponts hydrogènes, mais qui s'effectueront uniquement entre les chaînes principales des acides aminés.

Je te mets un schéma qui est sur la diapo du prof :

On voit bien que les ponts hydrogènes (pointillés rouges) ne se font pas entre les groupements "R" (la chaîne latérale) mais entre l'oxygène du groupement -COOH d'un acide aminé en position "N" et un atome d'hydrogène du groupemement aminé d'un acide aminé en poisition "N+4" des chaînes principales !

Les chaînes latérales n'interviennent dans la stabilisation de l'édifice qu'à partir de la structure ternaire (quaternaire aussi du coup), et à ce moment là on pourra avoir des liaisons hydrogènes entre les chaînes latérales, mais pas avant.

J'espère que ca va mieux, sinon n'hésite pas

Bon courage et bonne journée !

[nissart2]

AH d'accord j'avais jamais vu ce détail

Merci pour l'explication très claire !

Bonne journée