liaison osidique

[Megan]

Salut à tous

J'ai une petite question sur les glucides à vous poser:

'' La liaison osidique est le résultat de la condensation d'une fonction hémiacétal d'un ose avec une fonction hydroxyde d'un autre ose en libérant une molécule d'eau''.

Ici on parle donc des aldoses.
Mais si on parle d'une liaison qui concerne un ou deux oses de types cétose, il ne faudrait pas plutôt dire (...) d'une fonction hémicétal(..)?

Faut-il en qcm faire la différence entre hémicétal et hémiacétal quand on parle des liaisons osidiques ?

merci d'avance

[rafraf06]

Yo !

/!\ Alors attention c'est hydroxyLe et pas hydroxyDe /!\

Alors oui c'est exact quand tu auras un oside (donc 2 oses reliés par une liaison osidique) il faudra faire attention si on a intervention d'un hemiCetal (donc liaison entre la fonction hemiCétal du cétose de départ vers la fonction hydroxyle d'un aldose/cétose d'arrivée) et intervention d'un hémiACétal (avec la liaison entre un hemiACetal de l'aldose de départ et l'intervention d'un hydroxyle de l'aldose/cétose d'arrivée)

Voili Voulou t'as compris le coup ?

[Megan]

Génial! J'ai tout compris, ton explication est très claire, merci beaucoup

[rafraf06]

Mais de rien ^^ au plaisir

[Nathou]

Salut !

Je vois que tu as déjà passé en résolu mais je viens confirmer la réponse de rafraf (merci ! ). Ce qu'il faut retenir c'est que la liaison osidique impliquera toujours au moins un carbone anomérique, et que celui-ci peut être dans une fonction hémiAcétale ou hémicétal en fonction de si on a un aldose ou on cétose.

Bonne journée

[Megan]

Merci encore à tous les deux !!!!!!!!!!

[Vega17817]

Bonjour, je n'ai justement pas bien compris ce qu'était un carbone anomérique..
Pourriez-vous m'expliquer?

Merci d'avance!

[Ceyy]

Yoooo !

Le carbone anomérique c'est un carbone asymétrique qui est dû à la cyclisation d'un ose !

Tu as deux types de carbones anomériques :
- Alpha si OH en dessous du plan
- Béta si OH au dessus du plan

(Alpha et béta sont des épimères vu qu'ils diffèrent par la position d'un groupement OH)

Est ce que c'est clair ?
Bon courage

Édit : par contre fais attention de ne pas poster sur un post déjà mis en résolu, on pourrait ne pas le voir !

[Vega17817]

Est-il toujours sur le carbone 1?
Sinon oui, c'est clair merci beaucoup!

(D'accord, je suis encore une novice du forum Merci de me le dire )

[Nathou]

Ce sera le carbone 1 pour les aldoses et le carbone 2 pour les cétoses

[Vega17817]

Merci beaucoup!!!!!
Bonne nuit