Perturbation liaison peptidiques

[Avendil]

Salut !

Dans le diapo 80 on dit "la structure primaire n'est pas altérée lors de la dénaturation"

et après "la dénaturation implique [...] Agitation mécanique perturbe les liaisons peptidiques.

Mais si on perturbe les liaisons peptidiques, on altère pas la structure primaire ?

Merci d'avance

[Sherlock]

+1
C'est vrai que ça paraît bizarre.

[Ceyy]

Yooooo

Effectivement c'est bizarre, du coup j'ai fais mes recherches et j'ai trouvé une réponse du Pr. Giudicelli d'il y a 2 ans

5) Explication de la dernière phrase de la diapo phrase suivante ?

Une forte agitation mécanique peut en effet casser les liaisons peptidiques... Bon c'est assez facilement compréhensible, si vous prenez votre protéine et que vous la secouez dans tous les sens, elle se casse ^^. M. Giudicelli nous a même emmené dans son labo pour nous le prouver.
Donc retenez que les la dénaturation ne casse pas les structure primaire avec une exception : l'agitation mécanique qui peut éventuellement casser aussi les liaisons peptidiques. Encore une fois, le piège est très très improbable quand même...

C'est assez chiant comme réponse, c'est une petite exception en fait :/

Ça vous va ? Bon courage !!

[Avendil]

Merci Ceyy

Du coup on compte quand même juste les items du type

la structure primaire n'est pas altérée lors de la dénaturation / aucune dénaturation n'altère la structure primaire j'imagine ?

[Ceyy]

la structure primaire n'est pas altérée lors de la dénaturation vrai / aucune dénaturation n'altère la structure primaire j'imagine ? par contre celui-ci j'aurai mis faux à cause du "aucune"

Bon histoire que le doute ne plane pas, quand on verra le prof, on essayera de lui glisser vite fait la question..

Good ? Bonne journée

[Avendil]

D'acc merci !

[Sherlock]

Merci

[Elliot]

Coucou désolée de relancer un sujet en résolu mais y'a rien dans réponse du prof
Il a fini par dire ce qu'il en pensait ?

[Ceyy]

Yooo

S'il n'y a rien dans les réponses des professeurs, c'est qu'il n'a tout simplement pas encore répondu.. Le Pr. Van Obberghen semble très occupé..
Dès qu'on a sa réponse elle sera mise dans les réponses des professeurs !

Bon courage

[Ceyy]

Yoo

On a la réponse du prof, retenir : la structure primaire n'est pas altérée lors de la dénaturation
viewtopic.php?f=573&t=55551&p=323305#p323305

Bonne soirée