Hey !
Il faut imaginer ceci au niveau des gènes et de leurs
expressions.
Moins une cellule est différentiée (exemple :
cellules totipotentes) au moins elle est spécifique d'un tissu !
Et inversement une cellule qui a fini ou presque fini sa différentiation (exemple :
un ostéocyte) sera beaucoup plus spécifique tu tissu où elle se trouve

J'espère que c'est plus clair pour toi à présent
Nb: tu comprendras beaucoup mieux avec les cours d'Histologie
Bonne continuation ! 