qcm 3 anathème acide aminés

[domi]

Bonjour!

J'aimerai avoir une confirmation sur un qcm a propos du phi, je suis pas trop d'accord avec la correction du livre.

Les pK de l'arginine sont approximativement : pK1 = 2 pK2 = 4 pK3 = 9
Quel sera approximativement le phi de l'arginine?
A) phi = 7
B) phi < 2
C) 2< phi < 4
D) 4< phi< 9
E) phi>9

Voilà, moi j'ai mis la réponse C d'après la formule du prof : phi = (pK1 + pK2)/ 2, mais dans la correction ils mettent la réponse D

Merci d'avance

[Kick-Ass]

Salut, on va reprendre:

Le pHi est la valeur du PH pour laquelle une molécule aura une charge nette = 0.
Pour trouver le pHi de l'arginine (AA polaire chargé positif), il faut utiliser les valeurs des pK qui encadrent sa forme zwiterrionique, c'est à dire sa forme neutre.

Ici, on ne va pas utiliser pK1 et pK2, car ils encadrent une charge nette positive (une charge - et 2 charges +) mais pK2 et pK3.

Avec les valeurs de l'énoncé, on aurait: pHi = (pK2 + pK3)/ 2 = (4+9)/2 = 6,5 ==> réponse D

Si on avait eu un acide aminé polaire chargé négativement, comme l'aspartate, on aurait utilisé pK1 et pK2. C'est bon pour toi ?

[domi]

Oui super, merci beaucoup