Vitesse de réaction et concentration de l'enzyme

[kinésine]

Bonjour !

Il y a un petit quelque chose que j'ai du mal a saisir. On utilise les enzymes en petites quantité ça fait très longtemps qu'on nous le répète. Sauf que l'équation de la vitesse d'une réaction (je parle de V2=k2[ES]) fait quand même intervenir E puisqu'on suppose que l'enzyme est saturée en substrat (ce que je traduis comme [ES]=[E])
J'ai regardé sur le graphique de la vitesse de réaction en fonction de [E] et j'ai cru avoir ma réponse mais ce graphique rends compte de la situation pour une concentration constante de S soit une situation ou peu à peu S n'est plus en excès.
Alors ma question c'est : comment ça se fait que les enzymes aient quand même un bon rendement en petite quantité ?

Merci d'avance

[Ceyy]

Yooo

Les enzymes enchaînent les réactions en fait. Elles agissent à faible concentration et un grand nombre de fois
Vu que les enzymes sont des catalyseurs, leur bon rendement est expliqué par le fait qu'ils augmentent la vitesse de réaction. Donc en une seconde une même enzyme réalisera 10^5 réactions par exemple du coup pas besoin d'avoir une grande concentration d'enzymes afin de réaliser énormément de réactions

C'est bon ? Bonne soirée

[kinésine]

Heyy !

Merci pour ta réponse... Mais ça bloque toujours au niveau des formules ! Je trouve pas ça logique, désolée d'insister. Je vais finir par comprendre à force de fouiller, mais la formule donnant la vitesse me semble quand même en contradiction avec tout ça, même si les enzymes agissent très vite leur quantité reste la même...

[kinésine]

Bon j'ai débattu avec moi même à ce propos et j'aimerais juste savoir si on peut dire ça :
On s'intéresse à l'état stationnaire de la réaction, qui se trouve être d'ordre 0 dans ce cas. L'équation de la vitesse de la réaction s'écrira donc v2=k2[ES]^0=k2.
La vitesse de la réaction sera donc indépendante de [E] et on ne prendra en compte que k2.

J'espère que tu auras le temps de me répondre ! \o/

[Ceyy]

Yooo

En fait je dois fatiguer mais je n'arrive pas à comprendre ton problème..
La vitesse initiale, à l'état stationnaire équivaut à la vitesse maximale
Vi = Vm = k2 * [ES] sachant [ES] = [Etotale] car l'enzyme est saturée en substrat. On utilise k2 car c'est l'étape limitante de la réaction enzymatique

Désolée mais faudrait que tu me redise clairement quelle est la question :/

[kinésine]

Désolée, j'ai du m'éparpiller.

Justement si on a cette expression de la vitesse V=k₂[E_totale], comment peut on faire une réaction avec de si petites quantités d'enzyme ? La concentration en l'enzyme a bel et bien une influence d'après la formule, puisque si [E_totale] augmente, V aussi !?

Merci de ta très grande patience.

[Ceyy]

Yoo

Oui la concentration en enzyme est importante évidemment ! Si tu augmentes ta quantité d'enzyme tu vas augmenter ta vitesse de réaction (jusqu'à un certain point)
Le truc qui fait que ça fonctionne à petite concentration, c'est que les enzymes sont les catalyseurs les plus puissants qu'il existe ! Une enzyme peut réaliser 1 million de réactions en une seconde !! C'est comme ça qu'elles fonctionnent..

C'est bon ? Bon courage

[kinésine]

D'accord... Bon je pense que je me prenais la tête pour rien. Merci pour toutes tes réponses, et science avec patience, je vais essayer de survivre aux voies métaboliques maintenant !