Coucou
Alors si j'ai bien compris, le noyau stérane en lui-même est hydrophobe. Sauf que pour les stéroïdes, tu auras l'ajout d'une partie hydrophile qui rendra la molécule amphiphile.
Pour le cholestérol par exemple, tu auras le petit OH en C3
Pour la progestérone, ce sera une fonction carbonyle il me semble
Et pour les sels biliaires, tu auras enfin plusieurs fonctions OH hydrophiles (ce qui les rend plus hydrophyle que le cholestérol par exemple, même s'ils gardent une partie hydrophobe). Ces fonctions seront d'ailleurs à la base de la fonction des sels biliaires qui vont se fixer aux lipides par leur partie hydrophobe et exposer de l'autre coté leurs OH hydrophiles.
J'ai répondu à ta question?
"Je suis seul au milieu de ces voies joyeuses et raisonnables. Tous ces types passent leur temps à s'expliquer, à reconnaître avec bonheur qu'ils sont du même avis. Quelle importance ils attachent, mon Dieu, à penser tous ensemble les mêmes choses."
La nausée, Sartre
)
