AA ionisables

[Globuline]

Bonjour !
J'ai un doute sur les AA ionisable, est ce qu'il s'agit bien de l'arginine, la lysine, la tyrosine, l'histamine, l'aspartate, la cystéine et le glutamate ?
Merci !!

[Ceyy]

Yooo

Tous les acides aminés sont ionisables de par leur chaîne principale à vrai dire

C'est bon ? Bonne soirée

[Globuline]

D'accord ! Parce que j'avais vu que certains AA polaires étaient ionisables et que du coup on se servait d'eux pour faire le pHi d'une protéine mais en fin de compte c'est faux cette année c'est ça ? ^^

[Ceyy]

Re !

En fait tous les acides aminés sont ionisables par leur structure commune (NH3, COOH)
Le problème c'est que souvent dans les QCM, on parlera de la chaîne latérale des acides aminés (sinon il n'y a pas grand intérêt).. Et ça peut être sous entendu..
Giudicelli l'an dernier avait ajouté ceci dans une de ses réponses : un acide aminé ionisable est un acide aminé chargé à pH physiologique. il y a donc 5 AA ionisables: l'Aspartate (D), le Glutamate (E), l'Histidine (H), la Lysine (K) et l'Arginine (R)

Après qu'en est-il de cette année..
On essaiera de glisser la question au prof

Bonne soirée

[Globuline]

D'accord merci beaucoup !!