spécificité des enzymes ronéo 6 p6

[Lea07]

Bonjour,
j'ai beau retourner le problème dans tous les sens, je ne comprends pas pourquoi le professeur
de Biochimie marque dans sa diapo 20 (du tout premier cours d'enzymo) : "une seule réaction sur un seul substrat" alors que la diapo d'apres, il présente un AA avec 3 réactions possibles ... Quelqu'un pourrait-il m'éclairer ?
(sachant que dans la ronéo 6 p6 il y a écrit " un meme substrat peut entrer dans plusieurs réactions"....)
Merci d'avance

[Ceyy]

Yooo

En fait ce qu'il faut retenir, c'est que tu peux partir d'un substrat et obtenir plusieurs produits !
Imaginons un substrat 1 qui peut donner 3 produits. Et bien l'essentiel à savoir c'est que tu auras bien 3 réactions différentes catalysées par 3 enzymes différentes ça caractérise la spécificité absolue de réaction d'une enzyme !

C'est bon ? Bonne journée