"Pour hydrolyser les disaccharides, les enzymes impliquées ont des spécificités de groupement" en effet groupement c'est bien le nom de la petite partie violette au dessus de l'exemple (diapo 25)mais dans le contenu de la diapo c'est bien de liaison que l'on nous parle avec l'exemple de la maltase qui va reconnaître la a(1-4) et non la B(1-4).
Peut on donc vraiment parler de "groupement" et non de liaison sans ambiguïté ? (Personnellement je n'ai pas réussi à m'enlever cette idée de la tête et j'ai assurément compté ça comme faux
)
Telle est la question de la soirée ^^
Quoiqu'il en soit merci à vous !
