QCM 15 item B

[fabio.n]

Hello je voudrais savoir pourquoi cet item est juste:
"les acide aminés a chaine latérale aliphatique sont majoritairement retrouvés sous forme zwiterionique a ph physio"
moi c'est le majoritairement qui m'embete puisqu'ils sont TOUS retrouvés sous forme zwiterionique a ph physio...
un avis ? :/

[Radagast]

Salut!

T'auras jamais une seule forme pour un pH donné, mais une forme majoritaire. C'est ce qui s'appelle l'équilibre réactionnel
Tu trouveras toujours des formes chargées négativement et d'autres positivement à pH isoélectrique, mais en très faible quantité

[fabio.n]

D'accord merci !

[Afroblacko]

Plop !
Vraiment désolé de faire le "précieux" mais dans son diapo le prof ne semble pas pousser la malice si loin... Autant pour les AA chargés il le précise bien à la fin de chaque diapo respectivement 23 et 24. Il lève même l'ambiguïté sur les AA seulement polaire à la diapo 22 en disant qu'à pH phy ils tendent vers une charge partielle. Mais pour les AA à chaîne aliphatique il ne dit absolument rien seulement la représentation de ces derniers à pH phy où l'on voit bien qu'il sont tous sous forme zwiterrionique.
Peut on donc vraiment considérer le "majoritairement" et non tous, et est-il possible que ce cet item puisse tomber tel quel malgré ça ?
Désolé encore cette fois c'est la dernière... Mais ceyyyteyy vraiment pas clair pour moi
Merci pour tout en tout cas !

[Radagast]

Salut!

Le prof dit bien que c'est un équilibre. Je te cite le diapo (p31) : "En solution aqueuse, les acides aminés comme un grand nombre d'acides et des bases faibles ne se dissocient pas totalement mais tendent vers un équilibre AH<->A-+H+"

Il est pas exclu du tout qu'un item de ce type tombe, c'est chimiquement vrai donc rien à dire

PS: désolé du retard, j'avais pas vu ton message