Yo !
Pour ta première question déjà on forme pas du 3-Phosphoglycérate mais plutôt du 1,3bisPhosphoGlycérate ! On peut pas parler de phosphorolyse parce que ici le but c'est de créer une nouvelle liaison haute en énergie ! Pas de "couper" ta molécule

Pour ta deuxième question, oui il y a bien rétablissement au niveau de l'étape 7 de la Glycolyse mais le but c'est quand même de produire de l'énergie parce que sinon la voie sert pas à grand chose.. Alors on considère que tu as un bilan totalement favorable grâce à la 10ème étape (+2ATP).
A confirmer par un tuteur
