QCM 19p.5 Annatut 2014-2015

[Yoshi]

Salut

Je ne comprends pas pourquoi cet item est compté juste:
"B) Lors de l’étape de dénaturation, Prot1 est cassée en deux protéines indépendantes grâce au β-mercaptoéthanol"
alors qu'il me semble que le β-mercaptoéthanol, ne permet pas de casser, mais de garder les liaisons rompues, non?

Merci d'avance

[Ceyy]

Yooo

Prot 1 possède un pont disulfure non ? Parce que le B-mercaptoéthanol permet de rompre ces ponts disulfures qui rattachent encore les protéines après l'utilisation du SDS

C'est bon ? Bon courage

[Yoshi]

Non, elles ne sont pas liées, mais la protéine1 a un pont dissulfure.

Mais ce n'est pas le SDS qui permet de rompre les ponts dissulfures, et le B-mercaptoéthanol qui maintient ses liaisons rompues?
Car au QCM16 item D, on nous dit: "Le β-mercaptoethanol est utilisé pour rompre toutes les liaisons covalentes" est compté faux car: "il ne casse pas les ponts dissulfures".

Merci encore

[Ceyy]

Oula désolée j'ai mal lu l'item, je viens d'éditer

Ha non le SDS ne casse pas les ponts disulfures, il ne peut que rompre les liaisons faibles
Par contre le B-mercaptoéthanol ne casse pas toutes les liaisons covalentes car il ne peut pas casser les liaisons peptidiques. Par contre il casse bien les ponts disulfures

Diapo du prof

Ceyy bon ? Bonne journée

[Yoshi]

Aaah d'accord! Merci beaucoup!