Sirops

[Mendel]

Salut , on dis dans la roneo que les sirop ont une teneur en sacchatose comprise entre 45 et 65% et qu'il ont une bonne conservation antimicrobienne !

Sa serait pas plutot a partir de 65% en saccharose la ils ont une bonne conservation antimicrobienne?

Merci

[Avendil]

Plop,

Je crois que tu té réfères à l'an dernier ? Il me semble que c'était si > 45%, pas la peine de mettre de CAM.
Elle a a mon avis juste simplifié ça en "Sirops = bonne conservation AM" ce qui est tout aussi juste :]

[Mendel]

Oui mais au niveau des pourcentage on retient quoi que ya bonne conservation entre 45-65%
Ou seulement quand c superieur a 65%

[Avendil]

Ben la version du prof que cette année, que tous les sirops ont une bonne conservation ^^

[Mendel]

Dac et cette histoire de % alors fo juste retenir qu'on a entre 45-65% de sacharose alors?

[Avendil]

Les profs ont changés, la nouvelle va pas aller poser des qcms sur les diapos de sont prédécesseur ^^" donc oui.
("faut" pas "fo" ça arrache les yeux xD )

[Mendel]

Ahah meme pas fait expres pour "Fo" , merci bien

[Mister Orrange]

Retiens qu'à partir de 45%, on a une bonne conservation antimicrobienne.

[Mendel]

Dacodac merci