Ronéo 2 page 2

[Bluebird]

Salut

Concernant la ronéo 1 il y aune phrase un peu bizarre dans la partie liaison peptidique ( par ailleurs il est dit qu'on peut demander à nos chers tuteurs pour des précisions alors voilà ) :

" Les groupements -C=O et -NH ne sont pas chargés (les charges peuvent venir que des chaines latérales et des groupements C-Ter et N-Ter) mais ils sont POLAIRES et participent à la formation de liaisons hydrogènes

Je ne comprend pas le sens de la phrase, surtout que le -C=O et -NH peuvent être chargés ça dépend du pH environnant ( ? )
En plus y a pas que les AA polaires qui peuvent faire ces liaisons
De plus Ok les liaisons hydrogènes c'est que pour les AA polaires mais je vois pourquoi le prof parle de ça dans la partie sur les liaisons peptidiques

Merci par avance de m'éclairer

[kinésine]

Coucou !

Le prof s'est un peu emporté à détailler un truc comme ça en effet
Mais il disait juste que dans une liaison peptidique les groupements de la chaîne principale n'étaient pas chargés à pH physiologique. Et il a voulu faire une magnifique transition vers la structure secondaire en nous parlant de la polarité - au passage pour moi il faut que le groupement soit au moins polaire pour qu'il y aie liaison hydrogène - qui restait néanmoins conservée dans la liaison peptidique.

Voilà je ne sais pas si ça t'aide...!

[mayubow]

Salut !

La forte électronégativité de l'atome O lui permet d'établir des liaisons hydrogène, même si le groupement n'est pas chargé, qui sont situées entre les chaînes d'un feuillet beta (regarde le schéma p 4 de la ronéo, elles sont symbolisées par des pointillés entre le H d'un -NH et le O du la double liaison C=O).

[Bluebird]

Merci à vous 2 j'attend un tuteur pour confirmation

[Le Chat]

[Blax]

Confirmation pour kinésine et mayubow! Merci

En effet, la fonction cétone et -NH ne sont pas chargés à pH physiologique; tout simplement car il n'y a pas d'échange de proton ou d'électron possible avec ses groupements là (C=O n'implique pas d'hydrogène et si on perd l'hydrogène lié à l'azote, il n'est pas possible pour lui de se stabiliser en formant une liaison covalente avec un autre atome car aucun ne le permet ) C'est de la chimie organique; là, on s'en fiche :p
Pour la formation de liaison hydrogène, O et N sont les hétéroatomes capables d'induire une charge partielle négative qui permettront de stabiliser les structures de protéines (fhélice alpha) par des liaisons hydrogènes.
Le prof anticipait sur la structure secondaire des prot'

Des bisous et bon courage

[Bluebird]

Merci à vous

[Soso4]

Bonjour!!!

je suis désolée de relancer le sujet mais j'ai toujours pas cette histoire cette phrase .. ce serait possible d'avoir une explication + détaillée s'il vous plait?

si qqn veut bien m'expliquer ce serait toooooop!

merci