QCM 23 item B

[umoteck]

Salut!

Ne serait-ce pas plutôt les stérols, Alcool gras et glycérol qui sont estérifié par les AG et NON l'inverse ? vu que par exemple c'est le glycérol qui porte les fonctions OH?

Merci.

[chaps]

Salut
Alors le terme Estérification signifie mise en place d'une liaison ester par condensation d'un groupement COOH avec un OH.
Finalement dire qu'un molécule est estérifié signifie qu'elle dispose d'une liaison ester suite à une réaction.

Il est donc juste d'utiliser ce terme dans les 2 sens (AG, stérol....) C'est bon ?

[umoteck]

ah! ok bon, je commence à voir des pièges partout.

Merci.