Interactions électrostatiques

[emrysoldier]

Bonsoir

J'ai une question en ce qui concerne l'intéraction électrostatique charge-charge.
Il est dit que pour une protéine (macromolécule biologique), l'intéraction à la périphérie est plus faible que dans la partie protégée de l'eau.

Je comprends le sens, mais je n'arrive pas à me le représenter... Ni à avoir quel type de question ça pourrait faire au concours

Si une âme charitable voudrait bien m'illustrer tout ça... Merci d'avance

Bonne soirée

[emrysoldier]

up

[Sherlock]

Salut

Comme tu le sais probablement, certaines protéines constituent des poches hydrophobes dont l'eau est exclue. Comme l'eau atténue l'énergie des liaisons, les interactions électrostatiques y seront plus fortes.
Il faut te représenter ça comme une sorte de "abris" formée par les AA des protéine.

C'est bon pour toi?
Bonne journée

[emrysoldier]

Salut !

Parfaitement compris, merci beaucoup

Bonne soirée