Diapo 25 glucides : stabilité du fructose

[umoteck]

Du coup, la forme pyrane pour le fructose ne devrait-elle pas être majoritaire contrairement à ce qui est dit dans le cours ?

[Luffylink]

DONC : Forme la plus stable = Majoritaire dans ce cas-là ?

[thomas086]

Salut !

Je pense que le "forme majoritaire est un reste de l'année dernière où la version était différente", il faut seulement retenir la version de cette année, c'est tout !

[Luffylink]

[kinésine]

Si ça va à tout le monde je passe en résolu, n'hésitez pas sinon au moindre problème

[Luffylink]

Enfin

[umoteck]

Du coup c'est quoi la version de cette année ? (avec tous ces messages je suis perdu)


Signé le mec pas trop chiant.

[pipoudii]

Bonjour

Je voulais avoir si j'avais bien compris :

Les formes les plus stables sont le béta –D-gluco-PYRANOSE , et le béta –D -fructo-PYRANOSE

Mais :

La forme majoritaire est la forme FURANE pour les fructoses

Car stable et majoritaire ce n'est pas pareil ?

Voilà merci pour la confirmation ou infirmation

"On se perd un peu dans le post désolé "

[Le Chat]

NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOON pyrane majoritaire aussi

[pipoudii]

D'acc tout pyrane Merci

[Blax]

J'ai l'impression que c'est tout bon je passe en résolu!