Salut ! Désolé du temps de réponse x)
Alors oui sache que les ostéoplastes peuvent accueillir des ostéocytes mais aussi des ostéoblastes !
Concernant les ostéoplastes, il ne prennent pas la place à proprement parler des chondroplastes. En fait il faut que tu considères plutôt que c'est la matrice cartilagineuse qui va se faire remplacée par une matrice osseuse, creusée d'un certain nombre de canaux, les canalicules osseux, qui relient entre eux des ostéocytes voisins, et où circule le liquide osseux. Je sais pas trop si tu vois ce que je veux dire il faut considérer le phénomène dans sa globalité et pas comme un remplacement d'un élément par un autre.
J'espère que c'est plus clair, bon courage
