cyclisation des oses

[Chopper]

Salut salut
je voulais savoir également est ce que la cyclisation des oses entrainait la perte d'une molécule d'eau ?
Merci d'avance

[Bluebird]

Coucou

Non lors de la cyclisation des oses, il n'y a pas de perte de molécule d'eau.
La molécule garde la même formule brute avant/après cyclisation

Attention : à ne pas confondre avec la formation d'une liaison peptidique ou d'une liaison osidique qui implique la perte d'une molécule d'eau

C'est mieux ?

Bonne soirée

[Chopper]

D'accord je te remercie car je suis tombé sur QCM des annatut de l'an dernier qui affirmait le contraire et ça m'étonnait.
Merci de m'avoir éclairer !
A plus !