J'ai une question sur le cours de ce matin :
Dans la diapo du prof ( D. 87 ), il y'a marqué :
La structure primaire est non altéré par la dénaturation.
Et quelques lignes plus loin, il dit que les agitation mécaniques perturbent les raisons peptidiques.
Je trouve que c'est assez contradictoire, c'est soit l'un soit l'autre non ?
Quelqu'un pour éclairer ma lanterne svp ?
Bisous de votre princesse préféré niaahahaha
